파프리카는 가지과에 속하는 채소로, 다양한 색상과 풍부한 영양소로 인해 세계적으로 사랑받고 있습니다. 특히 비타민 C와 베타카로틴이 풍부하여 면역력 강화와 항산화 작용에 도움을 줍니다. 아래에서는 파프리카의 고르는 법, 손질법, 보관법, 활용법, 그리고 효능에 대해 자세히 알려드리겠습니다. 1. 파프리카 고르는 법 꼭지 상태 확인: 파프리카를 선택할 때 가장 먼저 꼭지를 살펴보세요. 꼭지가 선명한 색을 띠고 마르지 않은 것이 신선한 파프리카의 특징입니다. 표면과 색상: 표피가 두껍고 광택이 나며, 색상이 선명한 것이 좋습니다. 또한, 흠집이나 변색이 없는 것을 선택하세요. 무게감: 손에 들었을 때 묵직한 느낌이 드는 것이 과육이 풍부하고 신선한 파프리카입니다. 2. 파프리카 손질법 ..
